طريقة عمل شرائح اللحم البفتيك

المقادير

½ كيلو (500 جم) شرائح لحم رفيعة 

كوب (200 جم) بقسماط ناعم 

كوب (150 جم) دقيق 

2 بيضة كبيرة 

ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبادي 

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بصل بودرة 

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم بودرة 

ملح وفلفل أسود 

طريقة التحضير

في وعاء كبير ضعي اللحم والملح والفلفل الأسود والبصل والثوم والزبادي وقلبي جيدًا

اتركي شرائح اللحم في التتبيلة لمدة ساعة أو طوال اللي

في طبق كبير اخفقي البيض مع رشة فلفل أسود

اغمسي شرائح اللحم في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط

اقلي شرائح اللحم في زيت غزير ومغلِ على نار هادئة لمدة دقيقتين لكل جهة حتى ينضج اللحم من الداخل

قدمي البفتيك ساخنًا مع المكرونة بالصوص الأحمر