طريقة عمل شرائح اللحم بالثوم وصوص الليمون

المقادير

½ كيلو (500 جم) شرائح لحم رفيعة

½ كوب (125 مل) عصير ليمون

كوب (250 مل) مرق لحم 

½ كوب (125 مل) حليب 

ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبدة في درجة حرارة الغرفة 

ملعقة كبيرة (12.5 جم) ثوم مهروس 

ملعقة كبيرة (10 جم) دقيق 

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات مشكلة ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

تبلي شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود والبهارات وقلبي جيدًا ثم اتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة

أذيبي الزبدة ثم شوحي اللحم على الجهتين حتى يتغير لونه

أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء واتركيه حتى يغلي

اتركي اللحم على نار هادئة جدًّا لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم

أذيبي الدقيق في الحليب ثم ضعيه فوق اللحم وقلبي باستمرار حتى يغلي

أضيفي عصير الليمون وقلبي باستمرار حتى يغلي الصوص ويغلظ قليلًا

ضعي شرائح اللحم في أطباق التقديم ثم وزعي الصوص فوقها وقدميها ساخنة