اعلانااااااااااااااااااااا

طريقة عمل بسبوسة بالقشطة واللوز



الكميه 6-8 اشخاص

المقادير

كوبين من سميد
بيضتين
ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
1/2 كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 كوب زبادي

مقادير القشطة

كوبين حليب سائل
4 ملاعق كبيرة نشا
1 علبة قشطة
4 قطع جبنة مثلثات

الشيرة أو القطر

1 كوب سكر
1 كوب ماء
ملعقه صغيره عصير ليمون

للتزيين

1/2 كوب لوز

طريقة التحضير

تحضير الشيرة

ضعي مقادير الشيرة أو القطر في وعاء حتى الغليان 
ثم أضيفي الليمون واتركيه لمدة 5 دقائق ثم أبعديه عن النار
أضيفي الفانيليا واتركيه يبرد تمامًا

تحضير القشطة

ضعي الحليب ومعه النشا وحركيها حتى تذوب
ضعي الوعاء علي النار حتي يغلي قليلًا ويصبح كثيفًا مثل المهلبية ثم أبعديه عن النار
أضيفي القشطة والجبنة للحليب وحركي جيدًا حتي تختفي القشطة وتذوب الجبنة ثم اتركيها تبرد

تحضير عجينة البسبوسة

في وعاء للعجن ضعي مقادير خليط البسبوسة واخلطيها جيدًا
إدهني الصينية بزيت نباتي وقليل من الطحين أو فتات الخبز المطحون
قسمي الخليط لقسمين ثم ضعي نصف الخليط في الصينية
إخبزيها في الفرن علي حرارة 180 مئوية على الرف الأوسط حتى تنضج وذلك لمدة 15 دقيقة
يجب أن يكون لونها فاتح لذلك أخرجيها قبل أن تتحمر
أخرجي الصينية من الفرن واسكبي خليط القشطة علي وجهها بالتساوي
مع الابتعاد عن حواف الصينية حتى لاتحترق القشطة
ثم ضعي نصف خليط البسبوسة المتبقي فوق القشطة وساوي السطح بسكين عريض أو سباتيولا
زيني السطح بحبات اللوز ثم إخبزيها مجدداً في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
وبعد ذلك ضعيها تحت شواية الغاز لمدة دقيقتين حتى تتحمر
أخرجي صينية البسبوسة من الشواية 
واسقيها بالشيرة أو القطر البارد فور خروجها واتركيها تبرد
ضعي الصينية بالبراد  لمدة 3 ساعات حتى تتجانس البسبوسة وتجمد القشطة
ثم قدميها مع الشاي في المساء

بالهنا والشفا

إرسال تعليق

0 تعليقات