شرائح الستيك بالخضار

المقادير

3 ملعقة كبيرة صويا صوص

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 ملعقة صغيرة سكر

1/2 كوب جزر مبشور

500 غم ستيك فيليه مقطع شرائح طولية

1/4 كوب ماء

2 كوب بروكلي مقطع زهرات صغيرة

حبة فلفل احمر مقطعة شرائح

حبة فلفل اصفر مقطعة شرائح

2 ملعقة كبيرة نشا

3 سن ثوم مفروم ناعم

طريقة التحضير

اخلطي الصويا صوص والماء والنشا والسكر في وعاء حتى يذوب النشا

أضيفي ربع كوب من الخليط للحمة الستيك المقطعة واتركيها لمدة ساعة

سخني مقلاة عميقة أو مقلاة ووك على نار متوسطة

أضيفي الزيت والثوم والبصل وقلبي لمدة دقيقة

أضيفي الستيك المتبل وزيدي درجة الحرارة وقلبي بسرعة حتى ينضج ويطرى ويصبح بني اللون

أضيفي الفلفل الاحمر و الفلفل الاصفر و البروكلي وقلبي لمدة 5 دقائق على نار عالية

أضيفي باقي كمية الصوص واتركي المزيج حتى يبدأ يغلي ويصبح كثيفاً مع تخفيف النار

قدميه ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض أو النودلز