شوربة السبانخ الصحية

المقادير

بصلة مفرومة

3 ملعقة كبيرة زبدة

1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

مكعب مرق الدجاج

1/2ملعقة صغيرة ملح

4 كوب سبانخ طازج مفروم

4 كوب حليب

4 ملعقة كبيرة طحين

1/2 كوب ماء

طريقة التحضير

سخني الزبدة في قدر كبير و سميك على النار وقلبي البصل فيه حتى يذبل

أضيفي السبانخ والماء وقلبي حتى يصبح السبانخ طريا

أضيفي الطحين وحركي لمدة دقيقة

أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعما وغير متكتل

أضيفي مكعب مرق الدجاج  الملح والفلفل واتركي المزيج حتى يغلي

صبي المزيج في محضرة الطعام أو الخلاط لتهرسيه ويصبح كالكريمة

أعيدي المزيج للقدر وسخنيه ثم اسكبي في أطباق الشوربة 

وزيني الوجه بجبنة البارميزان المبشورة حسب الرغبة