المقادير

جزر
ملح
خل أبيض

الطريقه

يغسل الجزر و يقشر و يقطع شرائح رفيعة و يعبأ في برطمان
يضاف اليه الملح
و كمية من الخل بحيث تملأ 1\3 البرطمان
يضاف الماء المغلي أو المغلي مسبقا الى الجزر حتى يمتلئ البرطمان تماما
و يغطي الجزر كليا ثم يغلق البرطمان باحكام
يمكن أضافه 2 فص ثوم للجزر حسب الرغبه