المقادير
فراخه مشوية
5 فص ثوم مهروس
5 جم ملح
5 جم فلفل
5 جم قرفة
5 جم بابريكا
5 عصير ليمون
عيش مكسيكي
الصوص
50 جم زيت زيتون
2 بصل مفروم
500 جم بيون فراخ
50 جم صنوبر محمص
خطوات التحضير
ضعي على الدجاج القليل من الزيت والملح والفلفل والقرفة والبابريكا وعصير الليمون والثوم المفروم نتبل الدجاج بهذه التوابل
نضع الدجاج على الشواية المدهونة بالقليل من الزيت
ونتركها على الشواية ونقلبها على الاتجاهين
نحضر الصوص نضع زيت الزيتون وفوقها بصلة مقطعة مع المكسرت
ونحمصها قليلا ثم نضع القليل من شوربة الدجاج ونتركها على النار قليلا
ضعي عيش التورتيلا في الشوربة ثم ضعيه في صينية وضعي الدجاج فوقه
ثم دخليها الفرن وقدميها مع صوص المكسرات
