محشى البطاطس باللحمه المفرومه

 

المكونات

كيلو من بطاطس

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصله مفرومه

2 فص ثوم

2 ملعقه صلصه طماطم

كوب عصير طماطم

مكعب مرقه

ملح فلفل اسود بهارات كارى شطه

الطريقة

نبدء بتقشير البطاطس وحفرها بحيت نترك الجوانب بسمك 2 سم

ثم نقلى البطاطس فى زيت حتى يصير لونها ذهبى فاتح

يعنى ما نتركهاش تستوى بس تدبل من الزيت

ونضعها على فوط مطبخ فى طاسه نضع البصل المفروم يتشوح ثم نضيف الثوم

المفروم وبعده اللحم ونحرك مع اضافه البهارات والفلفل والملح

ونغطى اللحم حتى يتشرب من السوائل

ثم اضيف اليه عصير الطماطم مع الصلصه والشطه

ونتركها تستوى 10 دقايق حتى تجف كل السوائل من اللحمه

بعدها نحشى حبات البطاطس بخليط اللحم المفروم ونتركها جانبا

فى صنيه الفرن نضع ملعقتين زيت + بصله جوانج وطماطم شرابح تتشوح

ثم نضيف اليها قلب البطاطس تتقلب شوىه

ونخلط كوب ماء مغلى و2 ملعقة صلصه طماطم ومكعب مرقه يثم نضع لها الملح

ونرص فوقها حبات البطاطس المحشيه وندخلها ربع ساعه الفرن

وبعد السوا بشعل الجريل واضعهم حتى يتحمر الوجة لما استوت ولعت فحمه

وحطتها وغطيت القالب بالفويل وتقدم مع أرز ابيض