المقادير
- الكوسا : 2 كوب (لب الكوسا / مفروم)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم جيداً)
- البيض : 4 حبات
- دقيق : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- القرفة : رشّة
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- الزيت : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
اخفقي البيض مع المكونات الأخرى
قلوب الكوسا ، مفروم البصلة ، طحينة ، والبقدونسة ، والملح
ضعي المزيج في الثلاجة لحوالي ساعة
اصنعي من المزيج شرائح مسطحة
ثم سخني الزيت في مقلاة واقلي فيها القطع
واتركيها لتصبح القطع ذهبية اللون من الأعلى
تقدم وبجانبها سلطة خضراء
