طريقه عمل رول لحمة مفرومة بحشوة الجبن

 

المقادير

1 عجينة بيتزا جاهزة

500 جرام لحم مفروم ومطبوخ

100 جرام شرائح جبن موزاريلا

1 كوب جبن موزاريلا

1 بصلة مفرومة

1 معلقة كبيرة معجون طماطم

1 معلقة كبيرة ريحان مجفف

1 معلقة صغيرة قرفة

1 معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة ثوم بودرة

½ معلقة صغيرة بسع بهارات

½ معلقة صغيرة فلفل اسود

الطريقة

حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية

في وعاء ضعي اللحم المطبوخ مع البصل ومعجون الطماطم

تبلي بالملح والقرفة والسبع بهارات والثوم البودرة والفلفل الأسود والريحان

أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس

مدي عجينة البيتزا الجاهزة على سطح صلب مرشوش بالقليل من الدقيق وعلى شكل مستطيل

وزعي شرائح جبن الموزاريلا على كامل العجينة

وزعي حشوة اللحم على شرائح الجبن مع الحرص بالابتعاد عن الأطراف

لفي العجينة حول نفسها على شكل رول

بواسطة سكين حاد قطعي العجينة إلى دوائر عريضة بعض الشيء ومتساوية

ضعي رولات اللحم في قالب فرن مرشوش بالزيت

وزعي القليل من جبن الموزاريلا المبشور على وجه القالب

أدخلي القالب إلى الفرن حتى تنضج قطع العجين واللحم ثم قدميها