طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض

 

دقيقة : 60

أشخاص : 4

مقادير المكرونة بالصوص الأبيض

½ كيلو (500 جم) مكرونة بنّا

¾ كوب (150 جم) مشروم مقطع شرائح

2 كوب (500 مل) حليب

¾ كوب (180 مل) كريمة طبخ

2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة

2 ملعقة كبيرة (20 جم) دقيق

ملعقة كبيرة (15 مل) زيت

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

اسلقي المكرونة في ماء مغلٍ ومملح

واتركيها حتى تنضج ثم صفيها من الماء

واتركيها جانبًا على نار متوسطة

سخني الزيت ثم أضيفي المشروم وقلبيه لمدة أربع دقائق حتى يذبل وتجف السوائل ثم اتركيه جانبًا

على نار متوسطة أذيبي الزبد ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقتين

أضيفي الحليب تدريجيًّا وقلبي باستمرار حتى يذوب الدقيق

أضيفي الملح والفلفل الأسود

وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ

أضيفي الكريمة وقلبي حتى يغلي الخليط

أضيفي المشروم والمكرونة وقلبي حتى تمتزج المكونات

ضعي المكرونة في أطباق التقديم

وزينيها برشة من الجبن البارميزان ثم قدميها

يمكنكِ إضافة شرائح الدجاج المطهية إلى المشروم