مقادير اللحم
لحم مفروم طازج
بصل وثوم مقطع صغير
فلفل رومي احمر
ملح - فلفل اسود - ڪمون - بهارات ايطالية - رشة سكر - بهار عثماني - فلفل مجروش ( حسب الرغبة )
ملعقة معجون طماطم
حبة طماطم مطحونة
الطريقة
نشوح اللحم الطازج على نار عالية حتي يتغير لونه نضيف الڪمون والملح ونترڪه تجف مايته
ثم نضيف البصل والثوم والفلفل الرومي الاحمر والبهارات
ونترڪهم شوي يذبل البصل ثم نضيف عصير الطماطم والمعجون
نترڪهم على نار هادئة حتى يتسبكون ونتركه يبرد
ثم نضيف رشة بقدونس تعطيها طعم ورائحة
صوص الجبن
نص ڪوب ڪريمة خفق
نص ڪوب جبن تشيدر
رشة جبن ماتزريلا
وعلى نار هادئة
في صحن التقديم
بطاطس مقلي ثم شوي لبنة ثم صلصة اللحم المفروم
ثم صوص الجبن ويزين بالهلابينوا او البصل الاخضر
0 تعليقات