القراقيش السادة

 

المقادير

كيلو دقيق

كوب ونصف سمنة

معلقة صغيرة ملح

2 معلقة كبيرة سمسم محمص

ويمكن اضافة معلقة صغيرة من الشمر واليانسون وحبة البركة حسب الرغبة

معلقة كبيرة خميرة فورية

ماء دافي للعجن

كوب ونصف حليب

طريقة التحضير

- اول حاجة نذوب السمنة لحد التدفئة فقط ونرفعها

وبعدين نضيف الشمر واليانسون والسمسم والدقيق

ونبس الدقيق باليد مع السمنة وباقي المقادير

- نضيف الخميرة والماء

ونعجن لحد ما نحصل على عجبنة ناعمة

ونسيبها ترتاح لمدة ربع ساعة

- نبدأ في تشكيل العجينة على الرخامة

ونبرمها وبعدين نبططها باليد وبعد كده نقطعها

ونرصها فى صواني مدهونة زيت بسيط جدا ونسيبها تخمر لمدة ساعة

وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة او متوسطة لمدة 20 دقيقة