اعلانااااااااااااااااااااا

سمك الهامور بصلصة المارينارا الإيطالية

سمك الهامور بصلصة المارينارا الإيطالية


المكونات

- 300 جرام سمك هامور مقطع شرائح
- 150 جرام بطاطس مكعبات
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 500 جرام طماطم ناضجة ومهروسة
- نصف كوب ماء
- ملح حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة سكر
- بعض أوراق الريحان الطازج

طريقة التحضير

- في مقلاة عميقة يشوح السمك ببطء حتى يأخذ اللون الذهبي
- تسلق مكعبات البطاطا وتترك جانباً

لتحضير صلصة المارينارا

- في مقلاة عميقة يسخن زيت الزيتون
- يضاف الثوم المفروم ويقلب قليلاً
- يرفع الثوم من على النار ويترك حتى يبرد قليلاً
- تضاف الطماطم المهروسة والملح والسكر والماء
- تقلب المكونات جيداً ثم نضعها على نار متوسطة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريباً
- تخفف النار قليلاً ونترك الصلصة لتنضج لمدة 20 دقيقة تقريباً
- نرفع المزيج عن النار
- في صحن التقديم نضع سمك الهامور الذي تم تجهيزه مسبقاً
- نصب الصلصة لتغمر السمك
- على جانب الصحن نضع مكعبات البطاطس المسلوقة
- يزين السمك بأوراق الريحان ويقدم ساخناً مع الخبز الإيطالي الريفي حسب الرغبة

إرسال تعليق

0 تعليقات