اعلانااااااااااااااااااااا

سمك بلطي على الطريقة المغربية الإسبانية

سمك بلطي على الطريقة المغربية الإسبانية


المقادير

- ملعقة طعام زيت نباتي
- بصلة مفرومة
- فص ثوم مفروم ناعماً
- 15 أونصة من حبوب الحمص بعد غسلها وتجفيفها
- حبتان من الفليفلة الحمراء منزوعة البذور ومقطعة شرائح
- جزرة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 4 حبات زيتون مفروم
- كوب بقدونس مفروم طازج
- نصف كوب كمون مطحون
- 3 ملاعق كبيرة بابريكا
- معلقتا طعام من مرقة الدجاج
- ملعقة صغيرة فلفل حريف
- ملح حسب الرغبة
- 2 كيلو فيليه من سمك البلطي

طريقة التحضير

- يتم تسخين الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة
- يقلب البصل والثوم ويُطهيان حتى ينضج البصل ويصبح شبه أصفر اللون
- تضاف حبوب الحمص والفلفل والجزر والطماطم والزيتون حتى ينضج الفلفل
- يرش البقدونس والكمون والفلفل الحلو ومرق الدجاج والحريف فوق الخضار
- يضاف الملح وتقلب وتمزج المكونات
- يوضع سمك البلطي فوق الخضار وتضاف كمية كافية من الماء لتغطية الخضراوات
- يتم تقليل الحرارة إلى درجة منخفضة وتغطى الطبخة وتترك لمدة 40 دقيقة حتى ينضج السمك تماماً ثم تقدم

إرسال تعليق

0 تعليقات