بطاطس بالمشروم

 

المقادير

كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

كوب الا ربع دقيق

ملح وفلفل حسب الرغبة

لحشوة المشروم

ربع كيلو مشروم مقطع ناعم

بصلة متوسطة مفرومة ناعم

2 فص ثوم مفروم ناعم

معلقة كبيرة شبت مفروم فرم خشناً

معلقة كبيرة زيت

2 معلقة كبيرة عصير ليمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

رشة شطة

طريقة التحضير

نضيف البطاطس المقطعة في طاسة كبيرة ونغطيها بالماء ونسيبها تغلي

ونخفف النار ونسيبها على نار خفيفة لحد ما تستوي حوالي 20-30 دقيقة

صفيها واهرسيها وتبليها بالملح والفلفل

وخليها تبرد أثناء عمل الحشوة

سخني معلقة كبيرة زيت في طاسة وشوحي البصل لمدة 5 دقائق

ضيفي الثوم والمشروم وعصير الليمون والشطة

وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة

سوية لمدة ربع تقريبًا أو لحد ما المشروم يبقى طري

ومعظم السائل يتبخر ارفعيه عن النار وضيفي الشبت المفروم

اخلطي الدقيق مع البطاطس المهروسة

وابدأي في التشكيل

خدي كام معلقة كبيرة من العجين وافرديهم شرائح مسطحة

ضيفي حوالي معلقة كبيرة من مزيج المشروم في المنتصف

وحطي المزيد من مزيج البطاطس وشكليها على شكل قرص صغير

ضيفي شوية زيت في طاسة على نار عالية وبمجرد ما يسخن الزيت

ضيفي اقراص البطاطس

وسويها على كل وش لمدة دقيقتين او لحد ما تاخد لون ذهبي