شوربة كرات اللحمة بالخضار

 

المقادير

2 ملعقة كبيرة زبدة

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

1 حبة بصل مفروم ناعم

2 عود كرفس مقطع مكعبات

2 حبة جزرمقطع مكعبات

2 فص ثوم مهروس

4 كوب مرق خضار

2 حبة بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات

3 حبات طماطم مهروسة

نص ك لحم كفتة كرات صغيرة

نص معلقة ملح - فلفل اسود

نصف كوب بقدونس مفروم

جبنة شيدر او رومى مبشورة

طريقة العمل

1. نضع حلة على النار ثم نضع الزبدة والزيت

ونضع البصل والكرفس والجزر والثوم لمدة 10 دقائق مع التحريك

2. نضيف المرق ومكعبات البطاطس

ونترك الخليط حتى يغلي ثم نغطي الحلة ونخفف النار

ونترك الخليط لمدة 20 دقيقة

3. نضيف الطماطم المهروسة وكرات اللحم والملح ونغطى الحلة

ونتركها على النار لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج

نغرف الشوربة في أطباق ونزينها بالبقدونس ونرش الجينة على الوش

ونقدمها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة

وبالهنا والشفا