سويسرول بالشكولاته

 

المقادير

6 بيضات مفصولة صفار عن البياض

200 غ سكر

ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح

100 غ دقيق

30 غ بودرة الكاكاو

الحشوة

كاس بودرة شونتي + كاس حليب سائل بارد

كمية من الشكلاته

ملعقة كاكاو حلو

طريقة التحضير

1/ في وعاء ننخل الدقيق و كاكاو معا

ونخلطهم ونخليهم جانبا

2/ في وعاء آخر نخفق صفار البيض مع فانيلا و كاس سكر

بخلاط كهربائي حتى نحصل على مزيج باهت اللون

3/ وفي وعاء اخر نخفق بياض البيض حتى تتشكل رغوة ثم نضيف الملح

ونستمر بالخفق ثم نضيف ملعقة. طعام سكر

ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط متماسك

4/ نضيف بياض البيض والدقيق بالتناوب إلى مزيج صفار البيض

ونخلط بلطف بملعقة بلاستيكية مسطحة حتى تمتزج المكونات تماما

5/ نصب الخليط في صينية عليها ورق طهي

ونساويه بالملعقة و نضرب الصينية

6/ندخله الفرن لمدة 5 دقائق يكون متسخن قبل كدا على 240

نحرص على أن لا نطهوه اكثر من اللازم حتى لا يجف

7/ نقلب الكيك بعد الطهي

ونلفه بالورق طهي لي طاب فيه وهو ساخن و نخليه يبرد

8/ نجهز الحشوة نخفق الكريمة مع حليب مع شيكولاته ذائبة أو شيكولا غبرة

حتى تصبح كريمة متماسكة نضعها في ثلاجة تبرد

9/ بعدما يبرد الكيك نفرده ونزيل ورق طهي

ونوزع الكريمة على سطحة ثم نلفه

وللتزيين يمكنك إذابة شيكولاته وتغطيته من فوق

او يكفي ترشي سكر بودره و كاكاو