قوارب البطاطس بالبيض

 

المقادير

8-10 بطاطس كبيرة

رشة ثوم بودرة

1 فلفل احمر مقطع مكعبات

ربع كوب بصل أخضر مفروم

نصف معلقة صغيرة ملح

قطع سوسيس أو سلامي أو لانشون

8 بيضات كبيرة

طريقة التحضير

سخني الفرن مسبقًا إلى 190 درجة وبطني صينية بورق الزبدة

اغسلي البطاطس وخرميها بالشوكة او السكينة كذا مرة

ادهنيها بقليل من زيت الزيتون وحطيها في الصينية

ودخليها الفرن لحد ما تبقى طرية حوالي 50 : 60 دقيقة

طلعيها وسيبيها لمدة 10-15 دقيقة لحد ما تبرد وتعرفي تعاملي معاها

قطعيها نصين بالطول بحيث تكون شكل قوارب

فرغي البطاطس من الداخل بالملعقة

وحافظي على القشرة الخارجية بشوية من قلب البطاطس ونحط اللي نفرغه في طاسة

اثناء خبز البطاطس اعملي الحشوة

في طاسة كبيرة على نار متوسطة حطي شوية زيت شوحي الفلفل والبصل الأخضر

وضيفي الملح وسويهم حوالي 5-7 دقايق

ضيفي قطع سوسيس او سلامي او لانشون وسويهم 5 دقايق كمان

اكسر البيض في طبق كبير واخلطيه وضيفي عليه مزيج الفلفل والسوسيس

قسميها بالتساوي بين كل البطاطس

ودخليها الفرن لمدة 40 دقيقة أو لحد ما البيض يستوي