شوربة العدس

 

المقادير

حبة طماطم كبيره مفرومه

معلقة كبيرة كمون

كوب ونصف عدس اصفر مغسول ومتصفى

مكعبين مرق فى 4-5 كوب ماء ساخن

ملح وفلفل اسود حسب الرغبه

3 معلقة كبيرة زيت نباتي

بصلة كبيرة مفرومة

4 فصوص ثوم مهروس

2 جزر مقطع مكعبات

عود كرفس مفروم

طريقه التحضير

- نسخن الزيت فى حلة كبيرة

نضيف البصل مع الملح والفلفل والكمون ونقلب لمدة دقيقتين

- نضيف الثوم والطماطم ونقلبها مع البصل

- نضيف الكرفس والجزر

ونقلب المكونات لمدة 5 دقايق ونضيف العدس ونقلب

ونضيف 4-5 اكواب من المرق

- ونسيبها تغلى لمدة 20 دقيقة او لحد ما العدس يستوي

ونطحن الشوربة بالهاند بلندر لحد ما تبقى ناعمة ومتجانسة

- لو كانت الشوربة تقيلة جداً نضيف كوب ونصف من المرق

أو الماء الساخن للحصول على القوام المرغوب

- نغرف الشوربة فى اطباق التقديم

ونقدمها ساخنة مع الخبز المحمص