شوربة الاسكواش الحارة

 

المقادير

• 6 كوب مكعبات الاسكواش

• 1 حبة تفاح كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات

• 2/1 كوب بصل مفروم

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 8/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون

• 4/1 1 كوب مرق الدجاج

• 2/1 كوب كريمة لباني

طريقة التحضير

في وعاء الطهي على البخار أضيفي قليل من الزيت

ثم أضيفي جميع المقادير عدا الكريمة

غطي الوعاء لمدة 4 – 5 ساعات

صبي نصف خليط الاسكواش في وعاء الخلاط الكهربائي

واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً

كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم اضيفي الكريمة اللباني

واتركي الوعاء لمدة 5 دقائق على حرارة عالية

صبي الشوربة في طبق التقديم

وزينيه بمسحوق الفلفل الحار