لفائف الباذنجان بالجبن والرمان

 

المقادير

- 500 غرام من الباذنجان

- 450 غراماً من جبن «دوبل كريم»

- 50 غراماً من الجوز

- 100 ملليلتر من دبس الرمّان

- 50 غراماً من حبّات الرمّان

- 5 غرامات من بودرة الثوم

- 5 غرامات من النعناع

- ملح حسب الرغبة

- فلفل أسود حسب الرغبة

- زيت عميق للقلي

طريقة التحضير

1- يقطّع الباذنجان إلى شرائح

ثم يقلى بالزيت الحامي

ويصفّى بعدها جيداً من الزيت

2 -لإعداد الحشو

يوضع كلّ من الجبن والجوز والرمّان والثوم والنعناع والملح والفلفل معاً في قدر

وتخلط هذه المكوّنات جيّداً

3 -يوضع الحشو على شرحات الباذنجان المقلية

وتلفّ على شكل «رول»

ثم توضع في طبق التقديم ويسكب عليها دبس الرمّان