شوربة البصل

 

المقادير

4 كوب شوربة فراخ او لحمة

كوب ونصف كريمة طهي

4 بصلات كبيرة مقطعة شرايح

3 معلقة كبيرة دقيق

4 فصوص توم مهروس

معلقة كبيره زبدة

معلقة صغيرة زعتر مجفف

ملح و فلفل اسود

طريقة التحضير

- ندوب الزبدة على نار متوسطة و نضيف البصل

ونقلب لحد ما لونه يبقى ذهبي ونضيف الثوم والدقيق

ونقلب كويس وبعدين نضيف الشوربة بالتدريج

مع التقليب لحد ما الخليط يبقى ناعم والدقيق يدوب خالص

- نضرب البصل والزعتر والريحان والملح والفلفل الاسود

في الكبة او الخلاط أو بالهاند بليندر

ونهرسها هرس ناعم جداً

- نرجعها على النار تاني ونضيف الكريمة ونقلب لحد ما القوام يتقل

وبعدين نغرفها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة