قوارب الكوسة بالتونة

 

المقادير

4 كوسا متوسطة

2/3 كوب جبن شيدر مبشور مقسم

¼ كوب طماطم منزوع البذر ومقطع مكعبات صغيرة

¼ كوب بصل أحمر مكعبات صغيرة

¼ كوب فلفل رومي أخضر مكعبات صغيرة

¼ كوب زيتون أسود شرائح

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

2 عبوة تونة بالماء مصفاة جيداً

¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش أو حسب الرغبة للتتبيل

لصلصة الطحينة

3 ملعقة كبيرة معجون طحينة

½ ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم

1 ملعقة صغيرة خل أبيض

ملح وفلفل أسود للتتبيل

¼ ملعقة صغيرة كمون

ماء حسب الحاجة للحصول على القوام المطلوب

الطريقة

1. سخّني الفرن على حرارة 200 درجة فهرنهايت

2. اشطفي الكوسا ثم جفّفيها جيدًا

اقطعيها بالطول إلى نصفين

ثم أزيلي اللب الداخلي باستخدام ملعقة طعام

افرمي اللُب فرماً خشناً ثم يوضع في وعاء متوسط جانبًا

3. رُصي قوارب الكوسا في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت

ثم ضعه في الفرن لمدة 10 دقائق

4. اضيفي الجبن لوعاء خليط اللُب

ثم اضيفي باقي المكونات مع التقليب حتى تتجانس المكونات

5. احشي الكوسا بالخليط

ثم اعيديها للفرن لمدة 10 دقائق أخرى

أو حتى تسخن الكوسا ويذوب الجبن

6. في تلك الأثناء حضري صلصة الطحينة

اخلطي المكونات جيداً في وعاء صغير

ثم اضيفي الماء تدريجياً حتى الحصول على القوام المطلوب

7. وزّعي صلصة الطحينة على قوارب الكوسا وتُقدم