دجاج بروستد

 

المقادير

دجاج مقطع

1 ملعقة كبيرة بهارات بروستد

1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم

1 ملعقة صغيرة زنجبيل

1 ملعقة صغيرة بابريكا حمراء

2 ملعقة كبيرة خل

2 ملعقة صغيرة نشاء الذرة

1 ملعقة صغيرة هيل ناعم

0.25 ملعقة صغيرة فلفل أبيض

ملح حسب الحاجة

رشة فلفل أسود

4 ملاعق لبن زبادي

4 فصوص ثوم مدقوق

لتغطية الدجاج

دقيق

2 بيضة

الطريقة

نغسل الدجاج ونعمله شقوق بالسكين حتى يصل الاستواء لداخل الدجاج

نخلط المكونات السابقة وندهن بيدنا الدجاج

ونحاول ندخل الثوم داخل الشقوق ونتركهم 3 ساعات او لتاني يوم بالبراد

نحضر طحين مخلوط بشوية من البهارات السابقة

ونغطس قطع الدجاح بالطحين لتنشف قطع الدجاج من التتبيلة بعدين بالبيض بعدين بالطحين

وعالزيت الحامي نقليهم على نار وسط بعدين نقوي شوية النار

ونقلبهم كل شوية حتى ياخدو لون واحد بعدها نوطي شوي النار علشان يطلعوا مقرمشين

وتقدم مع المايونيز والبطاطس والمخلل