مكرونة بالسوسيس

 

المقادير

1 عبوة سوسيس او سجق

500 جرام مكرونة

جبن شيدر او بارميزان

1 بصل مفروم فرماً ناعماً متوسط الحجم

2 طماطم مطحونة

1 ملعقة زبدة كبيرة

1 ملعقة زيت كبيرة

1/4 كوب معجون طماطم

1 مكعب مرق دجاج

1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

ملح حسب الرغبة

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة بابريكا

2 ملعقة صغيرة بهارات بيتزا

ماء حسب الحاجة

2 ورق غار

طريقة التحضير

- في أناء حمي الزيت واقلي البصل

ثم ضعي الطماطم ومعجون الطماطم

وقومي بتقليب المكونات على نار هادئة

- ضعي الملح ، الفلفل الأسود ، البابريكا ، بهارات البيتزا والزعتر

ثم قومي بتقليب المكونات جيداً

أتركي الخليط على النار لمدة 4 دقائق ثم ضعى السوسيس

- في أناءآخر ضعي مكعب الدجاج مع القليل من الماء وأتركيه يغلي

- قومي بوضع المكرونة في قدر الماء المغلي

أضيفي الزبدة ورشة ملح وورق الغار

-أتركي القدر على النار حتى تنضج المكرونة تقريباً 10 دقائق ثم صفيها

- أسكبي الصلصة فوق قدر المكرونة وقلبي برفق

ورشى الجبن فوقها قدميها ساخنة