اندومى باللحم البقرى

 

 

المقادير

لحم مُقطع ستيك (الكمية على حسب عدد الأشخاص)

إندومي أو نودلز

4 ملاعق كبيرة زيت زيتون

1 ثمرة فلفل أحمر مُقطعة شرائح رفيعة بالطول

1 بصلة مُقطعة شرائح بالطول

2 ثمرة جزر مُقطعة شرائح بالطول بروكلي كرنب أو كابوتشي مُقطع

سمسم

مقادير الصوص

صويا صوص

شوربة لحم

2 ملعقة كبيرة سكر بني

4 فصوص ثوم مهروس

2 ملعقة زنجبيل مفروم

1 ملعقة نشا

طريقة التحضير

في بولة متوسطة الحجم

امزجي الصويا صوص مع شوربة اللحم والسكر البني والزنجبيل والثوم

ضعي نصف الصوص الذي اعدتيه على قطع اللحم في كيس حراري الخاص بالطبخ

وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين

اضيفي النشا للصوص المتبقي وقلبي جيدا

وغطيه وضعيه في الثلاجة اسلقي الإندومي أو النودلز

اخرجي اللحم وضعيه في ملعقتين من زيت الزيتون على نار هادئة بعد تصفيته من الصوص

اتركي اللحم حتى يتحول لونه ثُم ارفيعه من على النار

وضعيه جانبا ضعي الزيت المتبقي في نفس المقلاه

واضيفي الفلفل والبصل والجزر والبروكلي حتى يدبل البصل

اضيفي النودلز واللحم لخليط الخضروات والبصل

واضيفي بقية الصوص الذي وضعتيه في الثلاجة

قلبي المكونات واتركيها تنضج

ثُم قدميه مع رشة سمسم على أعلى الطبق