المقادير
كوب من الطحين
نصف كوب من السميد
ثلث كوب من الماء
ملعقتان من الزيت النباتي
نصف ملعقة صغيرة الحجم من الخميرة الفورية
رشة من السكر الأبيض
رشة من ملح الطعام
القطر - الشربات
كوبان من السكر الأبيض
كوب من الماء
القليل من عصير الليمون
رشة من الفانيليا
ثلاثة أكواب من الزيت النباتي بغرض القلي
طريقة التحضير
يُوضع كلًا من الطحين والسميد والخميرة والسكر والملح في وعاء وتُحرك المُكونات جيدًا
يُسكب الزيت والماء فوق المُكونات الجافة وتُعجن جيدًا
تُغطى العجينة باستخدام قطعة قماش
ثم تترك لمدة 60 دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها
يُجهز القطر في هذه الأثناء
إذ تُوضع جميع المُكونات في قدر على النار
وتُحرك جيدًا حتى يذوب السكر
ثم تترك على النار لمدة 12 دقيقة
وهكذا يُصبح القطر جاهزًا للاستعمال
تُقسم العجينة إلى أصابع صغيرة الحجم
ثم تمرر على مصفاة الطعام البلاستيكية
تُقلي الأصابع بزيت ساخن وتترك حتى تتحمر
تُرفع الأصابع من الزيت ومن ثم تُغطس بالقطر على الفور
تترك الأصابع في مصفات الطعام
وذلك لتخلص من القطر الزائد ومن ثم تُقدم ساخنة
0 تعليقات