اعلانااااااااااااااااااااا

كوسة بالبشاميل

كوسة بالبشاميل


 

المقادير

كوسا مغسولة ومقطّعة إلى نصفين طولياً 8
جبن موزاريلا مبشور كوبان
كريمة سائلة كوبان

لتحضير البشاميل

دقيق 6 ملاعق كبيرة
زبدة 6 ملاعق كبيرة
لبن سائل كوب ونصف
جوزة الطيب مبشورة طازجة ربع ملعقة صغيرة
فلفل أبيض ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
ملح بحسب الرغبة

التحضير

1- لتحضير البشاميل

سخّني الزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تذوب جيداً
ثم أضيفي الدقيق وحرّكي جيّداً لمدة 3 دقائق حتى لا يتكتّل الدقيق

2- أسكبي اللبن فوق مزيج الزبدة والدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار

3- نكّهي الصلصة بجوزة الطيب ، الفلفل الأبيض والملح
واطبخيها على نار خفيفة حتى تكثف قليلاً
إرفعي الصلصة عن النار

4- ضعي قطع الكوسا في صينية بيركس
أسكبي صلصة البشاميل والكريمة فوق الكوسا
رشّي المزيد من الملح على الوجه مع الفلفل الأسود

5- رشّي الجبن المبشور على وجه الغراتان
أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على 220 درجة مئوية
واخبزيها حتى يذوب الجبن ويحمرّ

إرسال تعليق

0 تعليقات