المهلبيه التركيه

المقادير

5 أكواب (1250 مل) حليب

½ 1 كوب (300 جم) سكر

½ كوب (75 جم) دقيق

¼ كوب (37.5 جم) نشا

3 ملاعق كبيرة (30 جم) سكر بودرة

ملعقة كبيرة (12.5 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة

3 حبات مستكة صغيرة ملعقة صغيرة

(5 مل) فانيليا سائلة

طريقة التحضير

اطحني المستكة ثم ضعيها مع السكر، وقلبي جيدًا

ذوّبي الدقيق والنشا في الحليب حتى يذوب تمامًا على نار متوسطة

ضعي خليط الحليب ثم أضيفي السكر

وقلبي باستمرار حتى يغلي الخليط ويغلظ

أضيفي الفانيليا وقلبي جيدًا

ثم ارفعي المهلبية من على النار على نار متوسطة

ذوّبي الزبد ثم وزعي السكر البودرة فوق الزبد

أضيفي المهلبية واتركيه على النار لمدة خمس دقائق حتى يتكرمل السكر

اقلبي المهلبية في طبق التقديم ثم ضعيها في الثلاجة لمدة أربع ساعات

قطعي المهلبية إلى مربعات وزينيها بالقرفة ثم قدميها لعائلتكِ