صينية دجاج بالفرن

 

المكونات

نصف دجاجة مغسولة

او 3 قطع من افخاذ الدجاج مغسولة

الطريقة

تسلق الافخاذ مع 3 ورق غار مدة عشر دقائق

وتترك 45 دقيقة على نار متوسطة ثم ترفع وتوضع في صحن

في كاسة نضع 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة حلقات

و2 طماطة مقطعة شرائح

و2 فلفل اخضر مقطع شرائح

و2 جزرة مقطعة حلقات

ليمون مقطع حلقات

تتبل بربع كوب زيت

وربع كوب صوص الصويا

و2 فص ثوم مبروش

و2 ملعقة دبس الرمان

و3 ملعقة عصير ليمون

وربع كوب ماء

وملعقة كبيرة بابريكا

وملعقة كبيرة سماق

و3 ملاعق كبيرة شطة

وملعقة متوسطة ملح

تخلط وتوضع في صينية

تقلی 2 بطاطس متوسطة الحجم حلقات

وتوضع في الصينية

وتوضع قطع الدجاج فوقها

ثم تتبل قطع الدجاج بملعقتين زيت وملعقتين صوص الصويا وملعقة دبس الرمان وملعقة سماك وبرش فص ثوم

تغلف الصينية بورق الألومنيوم وتدخل الفرن مدة

ساعة على درجة 200 ثم نرفعه وتترك مدة ربع ساعة

ثم يحمر الوجه مدة خمس الى 7 دقائق وترفع وتقدم

والف عافية