طريقة عمل صدور الدجاج بصوص كريمة المشروم

 

المقادير

2 صدور دجاج بدون جلد

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت خضروات

1 كراث مفروم

150 جرام مشرووم شرائح صغيرة

2 ملعقة كبيرة عصير تفاح غير محلى

60 ملل مرقة دجاج

2 فص ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة كريمة طهي

طريقة التحضير

تبلي الدجاج بالملح والفلفل

سخني الزيت على نار متوسطة

اضيفي الدجاج وتأكدي من قلبه على الجهتين حتى تمام السواء حوالي 12-16 دقيقة

انقليه لطبق وغطيه حتى يبقى دافئ

في نفس زيت التحمير أضيفي الكراث و قلبيه 30 ثانية حتى يصدر رائحة غنية

اضيفي المشروم وقلبي جيدا لمدة 2 دقيقة

اضيفي عصير التفاح واتركيه قرب دقيقة حتى يبدأ في التبخر

اضيفي المرقة و قلبي حتى يتبخر نصفها حوالي 1-2 دقيقة

اضيفي الثوم والكريمة

اعيدي الدجاج للإناء واغمريه في الصوص مع التقليب لمدة دقيقة