طريقة عمل فاهيتا الدجاج في الفرن

 

المقادير

¾ كيلو (750 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

ثمرة فلفل أحمر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

ثمرة فلفل أصفر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

ثمرة فلفل أخضر رومي مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

بصلة كبيرة مقطعة مكعبات متوسطة الحجم

2 فص ثوم كبير مهروس

ثمرة فلفل أحمر حار مهروس (حسب الرغبة)

¼ كوب (60 مل) زيت زيتون

¼ كوب (60 مل) ماء

⅓ كوب (80 مل) عصير ليمون

ملعقة صغيرة (5 جم) سكر

ملعقة صغيرة (5 جم) ملح

ملعقة صغيرة (5 جم) بصل بودرة

½ 1 ملعقة صغيرة (7.5 جم) بابريكا

½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) أوريغانو مجفف مطحون

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) فلفل أسود مطحون

¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كمون مطحون

طريقة التحضير

سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية

في وعاء كبير ضعي جميع المقادير

عدا الدجاج والبصل والفلفل الملون وقلبي جيدًا

أضيفي الدجاج وقلبي جيدًا

ثم اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة أو طوال الليل

في أسياخ رصي مكعب من البصل ومكعب من الفلفل الأخضر

ثم قطعتين من الدجاج

ثم مكعب من الفلفل الأحمر ومكعب من الفلفل الأصفر

ثم قطعتين من الدجاج

ثم كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من الكمية

رصي أسياخ الفاهيتا على شبكة الفرن

ثم ضعي تحت الأسياخ صينية بها كمية من الماء المغلي

اتركي الدجاج في الفرن لمدة 40 دقيقة

مع تقليب الأسياخ من فترة لأخرى

ادهني الدجاج بباقي التتبيلة كل 10 دقائق في أثناء الشوي

أخرجي فاهيتا الدجاج من الفرن

وقدميها ساخنة مع السلطات والصوصات التي تُفضلينها