طبقات كيك وشيكولاتة بالنسكافيه

مكونات عمل الكيك

1.1/8 كوب دقيق

1/3 كوب بودرة كاكاو

1/2 كوب سكر

رشة ملح

1 باكيت بيكنج بودر

1 بيضة

1/2 كوب لبن

1/4 كوب زيت عبّاد الشمس

1 باكيت فانيليا

1/4 كوب نسكافيه كلاسيك

لعمل موس الشيكولاتة

340 جراما شيكولاتة خام

4 معلقة زبدة

2 معلقة مياه

4 صفار بيض

1 معلقة سكر

للتزيين

كريمة مخفوقة

شيكولاتة مبشورة وصوص كراميل للزينة

طريقة التحضير

لعمل الكيك

سخّني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية وادهني صينية الكيكة بالزبدة

في وعاء كبير اخلطي الدقيق وبودرة الكاكاو والسكر والبايكنج باودر والملح

ثم أضيفي اللبن والبيض والفانيليا

اخلطيهم سويا جيدا ثم أضيفي النسكافيه كلاسيك

ضعي المزيج في الصينية وضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة

ودعيها تبرد لمدة 110 دقائق ثم ضعيها في الثلاجة

لعمل موس الشيكولاتة

أذيبي الشيكولاتة في الزبدة ومعلقتين المياه وقلّبيهم جيدا

ثم ضعيها جانبا حتى تبرد

في وعاء صغير على النار

اخلطي صفار البيض وملعقتين مياه والسكر

اخلطيهم جيدا على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط بالتماسك (2-3 دقائق)

أضيفي عليه مزيج الشيكولاتة واخلطيهم جيدا

ثم ضعي الموس في الثلاجة ليبرد

احضري 6 أكواب صغيرة

واخرجي الكيكة والموس من الثلاجة

ابدأي بالقليل من صوص الكراميل في قاع الكوب

ثم طبقة من كيكة الشيكولاتة

ثم طبقة أخرى من الكراميل

ثم طبقة موس وطبقة كريمة

ثم طبقة أخرى من الكيك

انهي الكوب بطبقة كريمة ورشّة صوص كراميل أو شيكولاتة مبشورة للزينة

كرري نفس العملية للأكواب المتبقية