بيتزا السميد

المكونات 

2 كوب دقيق 

معلقتين زبده كبار او سمنه او زيت زيتون او زيت عادي

معلقتين سكر كبار

معلقتين لبن بودره كبار 

رشة ملح 

2 معلقه خميره كبار 

كوب دقيق سيمد اللي هو بتاع البسبوسه

دي المكونات والسميد دا هو اللي بيعمل الفرق في الطعم

 

باقي الخطوات بقى إنتوا عارفيها لانكم عملتوا البيتزا مليون مره

 

نضيف كل المكونات علي بعضها محدش يقولي السكر مع الخميره في ميه 

نضيف كله علي بعضه ونضيف الميه واحده واحده لغاية ما العجينه تتماسك 

نخلص ونقطع العجينه قطع علي حسب انت عايز كام بيتزايه وتلف القطع دي وتخليها تخمر 10 دقايق وهيا ملفوفة 

بعد كدا نفردها ولا تكون سميكه ولا رقيقه 

تخلص وتدهن الصلصه وتكون محهز الحشو 

فلفل وطماطم وزيتون وجبنه ميوزيريلا وممكن معاها رومي مبشور 

نخلص ونسيبها تخمر لما تلاقيها خمرت تكون رفعت الحراره علي 250 وتدخل

ممكن ما تحطش الجبنه في الاول وتحطها قبل ما تستوي بشويه

 

صلصة البيتزا

المقادير

3 حبات طماطم مقشرة ومقطعة قطعاً صغيرةً

2 ملعقة كبيرة صلصه

ربع كوب ماء دافئ

1 بصلة صغيرة مقطعةً قطعاً صغيرةً جداً

1 سن ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة شطه

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

3 ملاعق صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

نقلي البصل والثوم بزيت الزيتون على نار هادئة 

ثم نضيف باقي المكونات وتترك على نار هاديه لمدة عشر دقائق 

ثم ترفع عن النار

نخلط جميع المكونات مع بعضها جيداً 

ونتركها قليلاً حتى تتماسك ثم نقوم باستخدامها

ملحوظه

ممكن نستغني عن اي حاجه في المكونات عادي لو مش متوافر عندكم 

الا السميد لازم يكون موجود