طبق المغدور - كباب الحلة على الطريقة المغربية - زينب مصطفى

زينب مصطفى

الكباب المغدور وصفة مختلفة لتحضير لحم الكباب بطريقة سريعة دون الحاجة للشواء والمزيد من تضيع الوقت والمجهود

يجب أن يحضر الكباب المغدور بنفس اللحمة المستخدمة لتحضير الكباب المعتاد حتى تعطي نفس الطعم والمذاق المطلوب

يمكن أن يحضر كباب المغدور في طاجن أو حلة أو صينية باستخدام الزيت فقط دون الحاجة لشوائه مثل الكباب المعتاد

حتى نحصل على المذاق المثالي يجب أن تترك اللحمة في التتبيلة لعدة ساعات قبل طهيها حتى تتشرب الطعم والنكهة بالشكل الكامل

مقادير كباب مغدور

نصف كيلو لحمة مكعبات وسط

2 بصل نصف

كوب زيت

2 فص ثوم

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة

1 ملعقة صغيرة بابريكا

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ملح

ملعقة صغيرة كركم

نصف ملعقة صغيرة شطة جافة

3 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم ناعم

كوب ماء

1 ملعقة صغيرة سمنة مغربي

طريقة تحضير كباب مغدور

تخلط التوابل مع اللحم والسمنة والبصل والثوم والخضرة والزيت

ويقلب الخليط ثم يوضع على النار

يمكن أن يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة

يضاف الماء الخليط ويترك على النار حتى تمام النضج

يغرف ويزين ويقدم​

للطريقة كل ما عليكِ هو مشاهدة الفيديو التالي