بيتزا المأكولات البحريه

المقادير

مقادير العجينة

375 غرامًا من الماء

5 غرام من الخميرة الجافة

25 غرامًا من زيت الزيتون

500 غرام من طحين الخبز

10 غرام من السكر

12 غرامًا من الملح

مقادير الحشوة

كوب من صلصة البيتزا

200 غرام من الروبيان المقشر والمنظف والمسلوق

200 غرام من بلح البحر

نصف كوب من الزيتون المقطع إلى شرائح

نصف كوب من جبنة الموتزاريلا

طريقة التحضير

تذوب الخميرة في كوب من الماء

ويضاف الزيت ويخلط

يضاف الطحين والملح والسكر

ويمزج الخليط مدة 15 دقيقة حتى تلين العجينة وتصبح ناعمة

توضع العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت

وتترك حتى تختمر مدة 20 دقيقة

تدعك العجينة على طاولة مرشوشة بالطحين

ويعاد وضعها في الوعاء المدهون بالزيت

وتترك مدة 120 دقيقة حتى تختمر مجددًا وترتاح

تقسم العجينة إلى كرات وتترك مدة 15 دقيقة حتى ترتاح

بعدها تفرد العجينة بسمك رقيق

وتوزع فوقها الصلصة ثم تفرد الحشوة بالتساوي

تخبز البيتزا على درجة حرارة 230 مئوية مدة 10 دقائق