الشيف شربيني - الشيف
مقادير فخارة اللحم بالعجين
لحم موزة
بصل مقطع أرباع
كزبرة وبقدونس مقطعة
بهارات لحم
كزبرة
كمون مطحون
ملح
جزر
قرع
كوسة
فلفل
رومي
مقادير العجينة
نصف كوب ماء
1 ملعقة زيت
نصف ملعقة خميرة
ربع ملعقة سكر
1 كوب دقيق
الطريقة
تسلق لحمة الموزة في بوكيه جارنيه
بصل وجزر وكرفس
ورق لورا وحبهان وملح وفلفل
في طاسة أخرى يشوح البصل والخضار على النار
ثم تضاف اللحمة بعد سلقها وتشوح مع الخضار والبصل
يوضع الخليط في طاجن لعمل العجينة
تخلط كل مكونات العجينة معا في العجان ثم تترك حتى تختمر
ثم تفرد ويغطى بها سطح الطاجن وتدخل الفرن حتى تمام النضج
فيديو الوصفه
الجزء الأول
الجزء الثانى
0 تعليقات