طريقة عمل تارت بالفراولة والموز

الكمية لـ 4-6 أشخاص

المقادير

مقادير العجينة

2 كوب وربع دقيق أبيض ذاتي الإختمار

3/4 كوب سكر ناعم 

3/4 كوب زبدة

2 بيضة 

ملعقة صغيرة فانيليا

2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

ذرة ملح

للوجه

كوب كريم باتسيرأو كاسترد

جيلي

3/4 كوب ماء ساخن مذاب فيه ظرف جيلي (3 ملاعق كبيرة جيلي + 2 ملعقة كبيرة سكر)

للتزيين

قطع فراولة

قطع موز

كرز

كيوي

طريقة التحضير

جهزي قالب تارت مدهون زبدة مع رشة دقيق 

ثم أنخلي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر

ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلط واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي الملمس

ثم أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا

أضيفي الدقيق وقلبي حتى تحصلي على عجينة سهلة الفرد

ثم غطي العجينة بكيس بلاستيك وضعيها بالبراد لمدة 30 دقيقة لترتاح

أخرجي العجينة من البراد وافرديها بالنشابة بين ورقتي زبدة حتى لا تلتصق

ضعيها بحرص في قالب التارت واصنعي ثقوبًا بالشوكة

اخبزيها في فرن حار

(190 درجة مئوية لمدة 10 دقائق) 

ثم خففي الحرارة إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة وأخرجيها من الفرن لتبرد تمامًا

ضعي الكريم باتسيير أو الكاسترد في قالب التارت ثم حلقات الموز

ضعي طبقة من الجيلي البارد ورصي الفراولة والكرز وباقي الفاكهة 

ثم وزعي طبقة من الجيلي فوق الفاكهة لتجعلها لامعة

هذه الطبقة تمنع الأكسدة وتغيير اللون

إحفظيها بالبراد 3–4 ساعات وقدميها باردة