-->

فطيرة الجبنة والبندق



المقادير

دقيق : 175 غراماً 
الزبدة : 100 غراماً (غير المملحة مقطعة مكعبات) 
سكر البودرة : ملعقتان كبيرتان 
صفار البيض : 1 حبة 
مربى المشمش : 175 غراماً 
جبنة الكريما : 150 غراماً 
السكر الناعم : 100 غراماً 
بندق : 160 غراماً (محمص ومقطع) 
القشطة : 170 غم 
البيض : 2 حبة 
الفانيليا : ملعقة كبيرة 

طريقة التحضير

يُمزج الدقيق والزبدة والسكر البودرة وصفار البيض في الخلاط 
يُخلط المزيج حتى يصبح متماسكاً ويشكّل عجين طري
يُفرد العجين على صينية مغطاة بالدقيق 
ثمّ يُضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة
يُخرج العجين من البراد
ويُضع في فرنٍ درجة حرارته 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقائق
ثم يُغطى العجين بالمربى
تُمزج جبنة الكريمة مع السكر ويخلطان جيّداً
ثمّ تُضاف المكوّنات المتبقية وتخلط مع بعضها البعض جيداً
يُسكب الخليط بالتساوي على العجين المجهّز مسبقاً
تُضع في فرنٍ درجة حرارته 200 درجة مئويّة لمدّة 30 دقيقة 
أو إلى أن يصبح مزيج جبنة الكريمة متماسكا من الوسط
تُترك الفطيرة لتبرد ومن ثمّ توضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات قبل التقديم

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *