-->

طريقة عمل رز بالزعفران واللحم من المطبخ الخليجي



المقادير

3 كوب أرز بسمتى
1/4 ملعقة صغيرة زعفران
2 حبة جزر مبشور

مقادير تتبيلة اللحم

كوب زبادي صغير
2 ملعقة صلصة طماطم
ملعقة زيت زيتون
ملعقة صغيرة بهارات لحم
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل
1/2 ملعقة صغيرة كمون وكسبرة جافة
ملعقة صغيرة هيل

طريقة التحضير

في وعاء عميق ضعي اللحم في التتبيلة ليلة كاملة
ضعي اللحم في صينية مغطاة بالفويل وأدخليه الفرن على درجة 200 مئوية مع الملاحظة ونقل الصينية للرف الأوسط بعد 25 دقيقة حتى ينضج اللحم مع إضافة كوب ماء كلما احتاج الأمر حتى يجف الماء وينضج اللحم
إغسلي الأرز ثم ضعيه في وعاء للطهي يغمره الماء
أضيفي الزعفران المذوب في ملعقتي ماء عند اقتراب النضج
أضيفي الجزر المبشور وغطي الأرز حتى ينضج
قدمي الأرز بالزعفران وفوقه اللحم ساخنًا وبالهنا والشفا

التسمية

عن الكاتب :

انا ورقه طارت 🍂 من شجر نادر 🌳 حطت على أرض بور 🌱

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *