المقادير
½1 كوب دقيق أبيض
ملعقتين زيت ذرة
كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة ملح
الحشو
2 كوب زيتون أسود
3 جزرات مبشورة
بصلة كبيرة مقطعة مربعات
علبة مشروم مقطع قطع صغيرة
2 ثمرة فلفل أخضر مقطعة مربعات
2 ثمرة طماطم مقطعة مربعات
نصف علبة بازلاء محفوظة
ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة ملح
وملعقة زنجبيل مطحون
4 ملاعق زيت ذرة
الطريقة
سخني الفرن علي 180 درجة مئوية
اخلطي جميع مقادير العجينة
ثم تعجن باليد إلى أن تتماسك جيدًا ولا تلتصق في اليد
ثم شكليها في هيئة كرات صغيرة
وغطيها جيدًا واتركيها ربع ساعة
شوحي البصلة في الزيت ثم يضاف الجزر والبازلاء وقلبيهم
ثم ضعي المشروم والبهارات والملح
ثم ضيفي الطماطم والزيتون وضعي الكزبرة الخضراء
وقلبيهم حتى نضج المكونات
احشي العجينة وادهنيها بالزيت وضعيها في الفرن حتى الاحمرار والنضج
0 تعليقات