أرز الخضار بالبشاميل

المقادير

2 كوب أرز

¼ كيلو جزر

كيلو بازلاء

2 كوب حليب

2 كوب ماء

4 ملاعق صغيرة سمن

2 ملعقة صغيرة زيت ذرة

كيلو لحم مفروم

2 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة فلفل

2 ملعقة صغيرة دقيق

2 بصلة متوسطة الحجم

الطريقة

ضعي الجزر المقطع والبازلاء في وعاء على النار

وضيفي الملح والبهارات لمدة 10 دقائق

ثم صفي المكونات واحتفظي بمياه السلق

ضعي وعاء آخر للأرز وأضيفي إليه السمن

ثم الأرز المغسول وقلبيه جيدًا لمدة 3 دقائق

وأضيفي إليه ماء السلق المصفى من الخضروات

واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة

حمري البصل في مقلاة الزيت

ثم أضيفي إليه اللحم المفروم

أضيفي على المكونات التوابل الخاصة بكِ

ثم أضيفي إليها الجزر والبازلاء واتركيها على النار حتى النضج

ضعي إناء فيه الزبد والدقيق على النار لمدة 5 دقائق ثم ضيفي الحليب

واتركي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر

سخني الفرن وضعي فيه خليط البشاميل في قاع الإناء

ويخلط الأرز مع خليط البشاميل

ثم ضعي طبقة اللحم المفروم والخضار

ثم طبقة أخرى من الأرز المخلوط مع البشاميل

ثم أضيفي باقي مقدار البشاميل

واتركيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم قدميه ساخنًا