طريقة عمل تشيز كيك النوتيلا

الكمية لـ 6 أشخاص

المقادير

100 جرام زبدة

200 جرام بسكويت شاي أو بسكويت دايجستيف مطحون ناعم

100 جرام بندق مبروش

200 جرام شوكولاتة خام مبشورة

200 جرام نوتيلا

2 بيض

500 جرام جبن كريمي ( فيلادلفيا أو كيري)

بندق مبروش للتزيين

طريقة التحضير

يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 130 درجة

وتُدهن صينية التشيز كيك بقليل من الزبدة وتُغلف جوانب الصينية بورق الزبدة

تُذاب الزبدة على نار هادئة وتُرفع من على النار وتُخلط جيداً مع البسكويت المطحون حتى تمام التجانس

يُوضع خليط الزبدة والبسكويت في قالب الكيك مع الضغط عليه جيداً براحة اليد ليتماسك

تُخلط الشوكولاتة المبشورة مع النوتيل

ويُرفع الخليط على نار هادئة مع التقليب من وقت لآخر حتى تمام الذوبان

باستخدام المضرب الكهربي يُخفق البيض مع الجبن الكريمي لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة ثم يُضاف خليط الشوكولاتة والنوتيلا مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات

يُصب خليط الشوكولاتة على قاعدة البسكويت بالتساوي ويخبز الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة

يُترك الكيك ليبرد تماماً ثم يُوضع في الثلاجة (المُبرد) لمدة 4 ساعات على الأقل

يُزين سطح التشيز كيك بالنوتيلا والبندق المبروش وتقدم مع الشاي أو القهوة أو حسب الرغبة

وبالهنا والشفا