طريقة عمل رموش الست

الكمية لـ 6 أشخاص

المقادير

3 كوب دقيق

1 كوب سكر بودرة

1/2 كوب جوز الهند

1 كوب زبدة 

3 بيض

ملعقة صغيرة فانيللا

1/2 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر

لعمل الشربات (الشيرة)

2 كوب سكر

كوب ماء

عصير ليمون حامض 

ماء الزهر

طريقة التحضير

إخلطي الزبدة و السكر في الخلاط الكهربائي

ثم أضيفي البيض والفانيليا ويخلط جيداً

أضيفي الدقيق مع البايكينج باودر و جوز الهند ويقلب جيداً

ثم اعجني  إلى أن تحصلي على عجينة متماسكة

ادهني صينية فرن بالسمن

وقسمي العجينة إلى كور صغيرة بحجم حبة عين الجمل

واضغطي في وسطها ضغطة خفيفة بالشوكة

ورصيها على مسافات متباعدة حتى لا تلتصق

ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة إلى أن يصبح لونها ذهبيا

وفور خروجها من الفرن صبي عليها الشيرة

لعمل الشيرة

ضعي السكر في وعاء وأضيفي الماء

وضعيه على النار وعندما يبدأ بالغليان خففي النار

وأضيفي عصير الليمون

واتركيه يغلي لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح لزجا نوعا ما

ثم اتركيه يبرد

أضيفي ماء الزهر ورشي الشيرة فوق وحدات رموش الست مع رشة جوز الهند المبشور

قدميها بالهنا والشفا