طريقة عمل بان كيك بالعسل والفراولة وتوت العليق

الكمية لـ 6 أشخاص

المقادير

كوب ونصف دقيق

3 ملعقة صغيره بايكنغ باودر

1/2 ملعقة صغيره ملح

2 ملعقة كبيرة سكر سنترفيش

1 كوب ونصف حليب سائل

4 ملعقة كبيرة زيت نباتي

2 بيضة

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

للتزيين

نصف كوب عسل

ربع كوب شراب القيقب (حسب الرغبة)

فاكهة (فراولة / توت بري (توت العليق) / كرز أسود)

طريقة التحضير

إخلطي الحليب والزيت والبيض والفانيليا جيداً في وعاء بمضرب يدوي دقيقة واحدة

في وعاء آخر إخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر والسكر والملح جيداً

وذلك بملعقة خشب

ويضاف خليط الدقيق والسكر بالتدريج إلى الحليب والبيض مع التحريك المستمر لتتماسك العجينة

ضعي وعاء قلي تيفال مدهون بالزيت على النار ثم اسكبي من العجينة بفنجان صغير أو ملعقة الغرف مع المحافظة على الشكل الدائري لقرص البان كيك

أتركيها على نار هادئة حتى تتماسك ثم تُقلب على الوجه الاخر دقيقة واحدة

ثم ارفعيها من الوعاء

كرري العملية بنفس الطريقة حتى نفاذ الكمية

ضعي العسل وشراب القيقب بين طبقات البان كيك ثم زيني الوجه بالفراولة والتوت البري والكرز وتقدم في الحال بالهنا والشفا