طريقة عمل تارت الفراولة لايت

الكمية لـ 6 أشخاص

المقادير

1 1/2 كوب دقيق أسمر

بيضة

ربع كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة قشر ليمون

ملعقة صغيرة فانيليا

100 جرام زبدة قليلة الدسم

مكونات الحشو

1/2 كيلو فراولة مقطعة

2 كوب حليب سائل خالٍ من الدسم

نصف كوب سكر

1/4 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 كوب نشاء

2 بيض

طريقة التحضير

يخلط البيض والزبدة والسكر والفانيليا وقشر الليمون فى وعاء

يضاف الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى نحصل على عجينة متماسكة

يفرد العجين ثم نضعها في صينية تارت

ونتركها جانباً لحوالى ساعة حتى ترتاح

يتم إدخال الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة لحوالى ربع ساعة

طريقة تحضير الحشو

يوضع النشاء مع نصف كوب من الماء البارد وتخلط المكونات جيداً

يسكب الحليب في قدر ويوضع على النار حتى يغلي

ثم يضاف إليه مزيج النشاء والبيضتين والفانيليا والفركتوز

يخلط ويقلب المزيج ثم يسكب فوق عجينة التارت الباردة

يترك التارت في الثلاجة حتى يبرد ثم يزين بشرائح الفراولة ويقدم