طريقة عمل بسكويت النشادر بالمربى

الكمية لـ 10 أشخاص

المقادير

2 كوب دقيق

نصف كوب زبد

4/3 كوب سكر بودرة

بيضة وفانيليا

ملعقة صغيرة نشادر

2/1 ملعقة بيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة ملح

ملعقة كبيرة نشا

ربع كوب حليب

للتزيين

مربى الفراولة أو المشمش

طريقة التحضير

بالمضرب الكهربائي وفي وعاء للعجن قومي بخلط الزبد مع السكر البودرة حتى يصير كالكريمة

أضيفي البيض والفانيليا والنشادر ونكمل الخلط حتى تمتزج المقادير

أنخلي الدقيق مع البيكنج بودر والنشا في وعاء آخر

ثم أضيفي الحليب وقومي بالعجن مع إضافة الكريمة الخفيفة السابقة

(الزبد والسكر البودرة والبيض والفانيليا)

جهزي كيس حلواني به قمع تشكيل البسكويت أو ماكينة تشكيل البسكويت

واضغطي حتى خروج جزء من العجينة وخروج الهواء

ثم استمري بالعمل وتشكيل البسكويت

أحضري صاج فرن مدهون بالسمن دهنا خفيفا وعليه رشة دقيق

ورصي وحدات البسكويت في الصاج

واخبزي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية حتى يصبح لونه ذهبيا (من 10-15 دقيقة)

يترك ليبرد تمامًا ثم تلصق كل إثنتين من أصابع البسكويت بالمربى (طبقة رقيقة)

يرص في طبق التقديم