طريقة عمل الكسكسى بالدجاج المحمر

الكمية لـ 5 أشخاص

المقادير

كيلو جرام دجاج مخلي على شكل مكعبات كبيرة

كيلو كسكس

3 ملاعق كبيرة زبدة

ملعقة زيت نباتي

بصلة مقطعة رفيعًا

3 فص ثوم مهروس

تتبيلة الدجاج

ملح وفلفل

ملعقة خل عصير ليمونة

ملعقة صغيرة زعتر مجفف

1/2 ملعقة صغيرة حبهان

1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل

حبة بصل متوسطة مفرية

لتر مرق دجاج

طريقة التحضير

إمزجي مقادير التتبيلة معًا وتبلي قطع الدجاج في وعاء عميق

واتركيه بالبراد ساعة ليتشرب من التتبيلة

ضعي البصلة المُقطعة مع الزبدة وملعقة الزيت في وعاء على النار حتى يصفر البصل

ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي دقيقة واحدة

أضيفي الدجاج وقلبي حتى يتحمر على الوجهين

إنشلي الدجاج وضعيه بطبق فرن

ثم ضعيه تحت شواية الغاز 5 دقائق ليحمر

ضعي مرق الدجاج على النار وحضري الكسكس حتى ينضج

ثم أضيفي تتبيلة الدجاج المتبقية من تحمير مكعبات الدجاج بالبصل والثوم

وقلبي على النار 5 دقائق إضافية

قدمي الكسكس والدجاج المحمر مع طبق الخضار المشوي

كوسة – باذنجان - فلفل ألوان

وبالهنا والشفا