طريقة عمل فطيرة باللحم المفروم والخضروات

الكمية لـ 6 أشخاص

المقادير

عجينة رقائق جاهزة (فيلو)

500 جرام لحم مفروم

طماطم مقشرة ينزع منها ماءها

ملح 

فلفل أسود

ربع كوب زيت

2 ملعقة كبيرة سمن

نصف كوب جبن موتزاريللا

2 حبة متوسطة بصل

2 حبة كوسة متوسطة شرائح

كوب بازيلاء وجزر مكعبات

للوجه

بيضة

2 ملعقة جبن موتزاريللا مبشورة

طريقة التحضير

في وعاء الطهي ضعي ملعقة زيت وملعقة سمن 

وأضيفي البصل حتى يذبل 

ثم اللحم وقلبي مع إضافة الملح والفلفل

أضيفي الخضروات في وعاء آخر مع ملعقة زيت وسمن وقلبي حتى يذبل الخضار

ثم أضيفيه للحم العصاج وقلبي ثم يتُرك ليبرد

أضيفي الجبنة وقلبي ليمتزج مع الحشوة

إدهني صينية فرن وقسمي العجينة نصفين

ضعي النصف فيها مع دهان العجينة بالسمن ثم ضعي الحشوة

غطي الحشوة بالنصف الآخر من العجينة

ثم يتم خفق البيضة مع الفلفل الأسود وملعقة حليب ودهان الوجه

ثم رشي الجبنة المبشورة

إخبزي في فرن ساخن على درجة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يحمر الوجه

ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا